Топ 10 вьетнамских продуктов, которые могут быть опасны

опасные вьетнамские блюда Разное

Путешествие в другую страну – это всегда знакомство с новой кухней. Во Вьетнаме богатая кулинарная история и десятки вкусных блюд, которые стоит попробовать во время поездки. В целом, вьетнамская еда и интересна, и безопасна, но есть некоторые блюда, которые во время вашего отпуска стоит избегать, что бы ни столкнутся с проблемами с желудком после.

Водопроводная вода

Начнем с самого очевидного – избегайте сырой воды. Это хороший совет для путешественников в любую страну, но особенно в тропическом Вьетнаме с целой кучей микробов, которых ваш организм еще не встречал. Если вы заботитесь о своем здоровье, то не следует пользоваться водопроводной водой во время чистки зубов и тем более для питья. То же самое касается и воды для питья – во Вьетнаме много международных брендов, которые производят бутилированную воду с высоким стандартом качества (например, Nestle, Coca Cola, Pepsi и другие).

Топ 10 вьетнамских продуктов, которые могут быть опасны

Странное мясо

Мы не имеем в виду мясо в уличных кафе и ресторанах, так стрит фуд во Вьетнаме удивительное проявление богатой кулинарной культуры. Обязательно попробуйте всю уличную еду, которую вы сможете найти во время прогулок по улочкам больших городов или курортных местечек. Тележки с закусками и «рестораны на тротуаре» здесь стабильно оцениваются как одни из лучших в мире. В данной статье мы имеем в виду мясо, которое продается на рынках и у дорог. Вы действительно не можете знать, что это за мясо, как оно обработано и какому животному принадлежит. Это не обязательно опасно, но ваш желудок не будет доволен вами в случае промаха.

Топ 10 вьетнамских продуктов, которые могут быть опасны

Кофе у дороги

Не секрет, что  во Вьетнаме дешевые кофейни не подают хороший кофе. Они добавляют наполнители, которые часто токсичны. Во Вьетнаме жестокая конкуренция за кофе, и некоторые места раздувают свою прибыль, смешивая более дешевые химикаты с нормальным продуктом. Лучший выбор — заплатить немного больше и пойти в хорошее кафе. А еще лучше, идите в место, где кофе варится у вас на глазах. Не все места, в которых готовят кофе вне поля зрения, добавляют наполнители или низкосортный кофе, но вы никогда не узнаете, если не видите, что за кофе капает в вашу чашку.

Топ 10 вьетнамских продуктов, которые могут быть опасны

Сырые овощи

Несколько лет назад во Вьетнаме разгорелся большой спор, когда выяснилось, что некоторые фермеры поливают урожай  популярного у туристов салата «морнинг глори» (утренняя слава, шпинат) химикатами, чтобы сделать его более зеленым. В прессе так же были истории о фермерах, отбеливающих грибы, и другие неприятные инциденты. Просто старайтесь есть  овощи, которые были обработаны термически. При температурной обработке многие токсичные вещества разрушаются и не оказывают своего пагубного воздействия. Вы не сможете избежать всех средств фальсификации свежести овощей, но приготовленные овощи не испортят вам желудок и не испортят ваш праздник.

Топ 10 вьетнамских продуктов, которые могут быть опасны

Кровяной пудинг

Tiết canh — это традиционное блюдо Северного Вьетнама, приготовленное из свежей утиной или свиной крови. Если этого недостаточно, чтобы испугать вас, то имейте в виду, что в крови свиней есть смертельно опасные бактерии. Десятки людей умирают от употребления этого блюда, но традиции сильнее страха смерти.

Топ 10 вьетнамских продуктов, которые могут быть опасны

Рыба Фугу

Любой поклонник японской кухни знает, почему это плохая идея — и все же, каждый год, люди продолжают умирать, флиртуя с опасностью. Не будь одним из них. Избегайте Cá Nóc в меню, так как ваша жизнь зависит от квалификации повара, но стоит ли доверять свою жизнь случаю?

Холодный суп

Если ваша миска phở (фо) недостаточно горяча, чтобы сжечь вас прямо до нутра, то вероятно, тарелку этого супа кушать не стоит. Супы во Вьетнаме горячие не зря: жара убивает большинство патогенных бактерий, которые спят и видят как посеять хаос в вашем кишечнике. Вот почему во Вьетнаме действительно нет холодных супов.

Топ 10 вьетнамских продуктов, которые могут быть опасны

Собачье мясо

С точки зрения кулинарии разница между крупным рогатым скотом и собаками нет. И там, и там мясо. Мы не будем вдаваться в этические дебаты, потому что есть другая причина, по которой мы включили мясо собаки в список опасных вьетнамских «яств». Мы включаем его сюда исключительно со стороны закона. Во Вьетнаме есть огромный черный рынок собачьего мяса, куда животные попадают незаконно. Есть собачьи воры, которые крадут домашних животных и продают их в рестораны, а так же незаконные фермы без регистрации, учета и соответственно контроля. Это то, что никто не должен поддерживать рублем и донгом.

Топ 10 вьетнамских продуктов, которые могут быть опасны

Фрукты со съедобной кожицей

Вьетнамские фермеры, как и многие их коллеги во всем мире, полагаются на пестициды. Для таких фруктов, как апельсины и бананы, это не очень беспокоит, потому что мы не едим кожуру этих плодов. Но вы должны быть осторожны с фруктами, такими как яблоки и гуава. Всегда мойте фрукты, прежде чем съесть их, а лучше снимайте кожицу ножом – именно в кожице сосредоточена основная масса лишних пестицидов и фосфатов.

Топ 10 вьетнамских продуктов, которые могут быть опасны

Жабы

Лягушки являются важным продуктом во вьетнамской кухне, вы должны обязательно попробовать жареных лягушек. Это довольно вкусно. Жаб, с другой стороны, лучше избегать. Их кожа и некоторые из их органов содержат буфотоксины, которые, если не обработать правильно, могут причинить некоторые серьезные проблемы. Обязательно уточните в ресторане или кафе что они готовят: жаб или лягушек? Лягушка по-вьетнамски пишется как «ếch».

Топ 10 вьетнамских продуктов, которые могут быть опасны
Оцените запись
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Поделиться с друзьями
Энциклопедия Вьетнама
Добавить комментарий